Top 30 Món Ăn Ngon và Đặc Sản Lạng Sơn Không Thể Bỏ Lỡ Khi Du Lịch Xứ Lạng

Lạng Sơn, tỉnh biên giới phía Bắc Việt Nam, nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng, đậm đà bản sắc núi rừng và văn hóa giao thoa giữa người Kinh, Tày, Nùng với ảnh hưởng từ Trung Quốc. Ẩm thực nơi đây không chỉ là những món ăn ngon mà còn là sự kết tinh của nguyên liệu địa phương phong phú như rau rừng, thịt lợn sạch, vịt quay mật ong, và các loại gia vị cay nồng đặc trưng (như măng ớt, bột chao). Các món ăn thường mang vị chua-cay-mặn-ngọt hài hòa, chế biến đơn giản nhưng tinh tế, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết hoặc du lịch. Đây là một phần quan trọng của du lịch Lạng Sơn, thu hút thực khách bởi sự tươi ngon và giá cả phải chăng.

30 món đặc sản Lạng Sơn

Chào các tín đồ "xê dịch" và mê ẩm thực! Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Lạng Sơn, thì chắc chắn không thể bỏ qua "linh hồn" của vùng biên ải này: những món ăn ngon Lạng Sơn đậm đà vị núi rừng, chua ngọt hài hòa, mang hồn cốt văn hóa Tày-Nùng. Mình vừa có chuyến đi Lạng Sơn, thời tiết se lạnh, ngồi bên mâm cơm dân dã với phở chua nóng hổi hay vịt quay lá mắc mật thơm lừng mà "nghiện" luôn! Không chỉ ăn tại chỗ, xứ Lạng còn "hút hồn" du khách bằng hàng tá đặc sản Lạng Sơn mua về làm quà – từ măng ớt cay nồng đến mật ong rừng ngọt lịm.

Dưới đây là danh sách top 30 món ăn ngon Lạng Sơn mình tổng hợp từ kinh nghiệm thực tế và chia sẻ từ dân địa phương. Phân loại rõ ràng để bạn dễ theo dõi: phần nên thử ngay khi tới (ăn tươi ngon nhất), phần mua về làm quà, và gợi ý địa chỉ "săn" hàng. Tổng chi phí thử hết? Khoảng 500.000 - 1.000.000 VNĐ/người cho 3-4 ngày, rẻ bèo so với "hạnh phúc" nhận được! Nào, cùng "check-in" ẩm thực thôi!

>>Xem thêm : Lịch Trình Du Lịch Lạng Sơn 4 Ngày 3 Đêm : Mẫu Sơn - Hữu Nghị - Hữu Liên - Bắc Sơn

TOP 9 Món Ăn Chính & Đặc Sản Nóng Phải Thử Ngay Tại Lạng Sơn

Ẩm thực Lạng Sơn độc đáo nhờ sự kết hợp giữa kỹ thuật chế biến của người Tày, Nùng và hương vị đặc trưng của các loại lá rừng (như lá mắc mật).

1. Bộ Ba Đặc Sản Vịt & Heo Quay Độc Nhất

Vịt Quay Lá Mắc Mật / Lợn Quay Lạng Sơn: Đây là linh hồn của ẩm thực xứ Lạng! Thịt được tẩm ướp lá mắc mật (một loại lá thơm đặc trưng của vùng núi), quay trên than hồng cho đến khi lớp da giòn tan, bóng loáng. Nước chấm đi kèm làm từ nước tiết ra trong quá trình quay, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm lừng không đâu có được.

Phở Vịt Quay: Sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi phở mềm, nước dùng thanh ngọt và miếng thịt vịt quay lá mắc mật trứ danh.

Khâu Nhục: Món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, được chế biến cầu kỳ từ thịt ba chỉ heo quay, hấp cùng các loại gia vị đặc trưng và rau củ. Thịt mềm tan, béo ngậy mà không ngán, thường xuất hiện trong các dịp lễ tết quan trọng.

>>>Xem thêm : Thời Tiết Lạng Sơn Thế Nào ? Nên Đi Lạng Sơn Tháng Mấy

2. Các Món Bún & Phở Nổi Tiếng ở Lạng Sơn

Phở Chua Lạng Sơn: Món ăn làm nên thương hiệu của Lạng Sơn. Không dùng nước nóng, Phở Chua dùng nước sốt chua ngọt đặc biệt, ăn kèm sợi phở dai, thịt xá xíu, bắp cải tím, lạc rang và dưa chuột. Hương vị độc đáo, giải nhiệt tuyệt vời!

3. Các Loại Bánh Đậm Đà Bản Sắc

Bánh Cuốn Trứng: Điểm khác biệt nằm ở phần nhân trứng lòng đào nóng hổi và nước chấm là nước hầm xương đậm đà, nóng sốt, thay vì nước mắm chua ngọt như các nơi khác.

Bánh Áp Chao: Món ăn vặt đường phố nổi tiếng nhất vào mùa lạnh. Bánh làm từ bột nếp, nhân thịt vịt, chiên giòn rụm, ăn kèm nước chấm chua ngọt.

>>>Xem thêm : Review Lạng Sơn : Hướng Dẫn Du Lịch Lạng Sơn Chi Tiết Ăn Gì ? Ở Đâu ?

Bánh Tẻ Mai Pha: Bánh được làm từ gạo tẻ dẻo, gói bằng lá chuối, mang hương vị thanh mát, dân dã.

Bánh Ngải (Bánh Lá Ngải): Bánh có màu xanh đen đặc trưng từ lá ngải cứu, vị hơi đắng nhẹ nhưng hậu ngọt, dẻo thơm, là món quà vặt truyền thống.

6 Đặc Sản Núi Rừng ở Lạng Sơn

 Nói chung ở đâu thì có món ngon đó , gần rừng , gần núi ắt phải có của ngon vật lạ .Hương vị tự nhiên, tươi mới là điểm mạnh của nhóm đặc sản này:

Ốc Núi: Thường xuất hiện vào mùa mưa, ốc sống trong các hang đá vôi, thịt giòn ngọt và sạch, chế biến đơn giản luộc chấm nước mắm gừng là ngon nhất.

Cua Núi & Cá Suối: Tươi ngon, thịt chắc, thường được nướng hoặc rang muối, mang hương vị thuần khiết của núi rừng.

Rau Rừng: Gồm các loại rau độc đáo như Rau Sau Sau và Rau Bò Khai. Các loại rau này có hương vị đậm đà, thường được xào với tỏi hoặc nấu canh.

Chanh Rừng Mẫu Sơn & Lá Mắc Mật: Hai loại gia vị thiên nhiên không thể thiếu để tẩm ướp hoặc chế biến món ăn xứ Lạng.

>>>Xem thêm : 12 Homestay Hữu Liên đậm đà bản sắc dân tộc miền sơn cước

10 Đặc Sản Lạng Sơn nên mua về Làm Quà

1. Thực Phẩm Chế Biến & Gia Vị

Lạp Xưởng Tươi: Được làm từ thịt heo tươi ướp gia vị, phơi khô, mang mùi thơm đặc trưng của gừng và rượu, có thể bảo quản lâu.

Măng Ớt Ngâm Quả Mắc Mật: Vị cay của ớt, chua của măng và thơm của quả mắc mật tạo thành món ăn kèm kích thích vị giác.

Hạt Dẻ Tràng Định – Quảng Lạc: Hạt dẻ rang hoặc sấy, bùi thơm, rất thích hợp làm quà vặt.

Thạch Đen: Món giải nhiệt mùa hè, làm từ lá thạch đen tự nhiên, mát lành và thanh vị.

Bánh Chưng Đen & Bánh Bí Ngô: Các loại bánh truyền thống, có màu sắc và hương vị riêng biệt, thường dùng trong các dịp lễ tết.

Hồi Xứ Lạng: Lạng Sơn là thủ phủ của cây hồi. Hồi khô dùng làm gia vị nấu phở, kho thịt, mang hương thơm nồng ấm.

<<<<Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Lạng Sơn 3 ngày 2 đêm chi tiết nhất (Lịch trình – Ăn uống – Lưu trú)

2. Trái Cây & Sản Vật Mùa Vụ

Ở Lạng Sơn có khá nhiều loại hoa quả nổi tiếng được chuyển đi bán khắp trong và ngoài nước . Sau đây là những trái cây nổi tiếng nhất của Lạng Sơn

Na Chi Lăng (Na Đu Dây): Loại na nổi tiếng với quả to, mắt nở, vị ngọt đậm và ít hạt (Tháng 8 - 9 Âm lịch).

Quýt Bắc Sơn: Quýt vỏ mỏng, mọng nước, vị ngọt thanh (Mùa Thu/Đông).

Hồng Bảo Lâm: Hồng không hạt, ăn giòn hoặc để chín mềm đều ngon.

Đào Mẫu Sơn: Đào tiên Mẫu Sơn, quả to, da căng mọng, vị chua ngọt đặc trưng.

Bánh Phồng (Pẻng Khua): Bánh làm từ gạo, sắn hoặc khoai, phơi khô rồi chiên giòn, xốp.

Mật Ong Rừng: Mật ong nguyên chất, thơm vị hoa rừng.

>>Xem thêm : Lịch Trình Du lịch Hữu Liên 3 ngày 2 đêm từ Hà Nội - Khám phá 'Tiểu Cao Nguyên' Xứ Lạng

Mua Đặc Sản Lạng Sơn Ở Đâu? 

Để mua đặc sản Lạng Sơn chính gốc, bạn nên ghé thăm các địa điểm sau:

• Chợ Đông Kinh: Khu chợ lớn nhất thành phố Lạng Sơn, là nơi tập trung mọi loại đặc sản, từ đồ khô, gia vị, bánh kẹo cho đến hàng tiêu dùng biên mậu. Rất thích hợp để mua số lượng lớn.
• Chợ Kỳ Lừa: Nằm trong khu vực phố cổ, không chỉ là nơi mua bán mà còn mang giá trị văn hóa. Thường bán các loại nông sản và đồ ăn vặt địa phương.
• Các cửa hàng uy tín quanh khu vực trung tâm: Nếu muốn mua các mặt hàng như Lạp xưởng, Măng ớt đã đóng gói sẵn, bạn có thể tìm đến các cửa hàng chuyên đặc sản dọc các tuyến phố chính.
• Khu vực Hữu Lũng/Chi Lăng: Nếu muốn mua Na Chi Lăng (theo mùa) hoặc Nem Nướng Hữu Lũng, nên mua trực tiếp tại các cửa hàng ở khu vực này để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon.